Petit-déjeuner
Pour démarrer votre journée du bon pied, rendez-vous au Life Bar (Parijsstraat) : cet endroit haut en couleur vous propose des mets délicieux d'origine végétale. Au menu ? Des jus de fruits frais, des smoothies, des crêpes à l'épeautre, du banana bread avec des fruits, des bowls qui regorgent de vitamines, etc. Une carte 100 % d'origine végétale. Même les œufs, vous verrez !
Brunch
Vous avez fait une petite grasse matinée ? Dans ce cas, il vous faut absolument un café fraîchement torréfié du Bar Blom à Kessel-Lo. Des œufs, du fromage, de la confiture, des crêpes et d'autres délices du « blommekes brunch » qui ne viennent pas du fin fond d'une contrée lointaine... Tout est délicieusement local ! Petit bonus non négligeable : à deux pas de là se trouve le Domaine Provincial, où vous pourrez vous promener, jouer, ramer ou faire du jogging.
Lunch
Pour le repas de midi, tous chez Noordoever, un établissement végétarien ou vegan situé dans le quartier branché de Vaartkom. Un restaurant décontracté, passionné par les produits sains et biologiques. Le concept ? On ne peut plus simple : vous allez remplir votre assiette au buffet, vous la pesez, et vous payez en fonction de son poids (au gramme près). Envie de repartir avec un plat ? Prenez alors vos propres contenants, ou servez-vous des assiettes réutilisables et consignées.
Pour manger sur le pouce dans un endroit tout aussi branché, rendez-vous au Tabi Loo, dans le centre-ville. Au menu : des bowls bien chauds qui débordent de légumes et de saveurs, des no chicken burgers, des frites de patate douce et d'autres fast-foods tout aussi sains.
Café
Un café à emporter ? Une fois à Leuven, vous trouverez quasiment un café à chaque coin de rue. Mais les responsables de la start-up Quppa sont d'avis que la nature mérite elle aussi une petite pause (café). Oubliez les gobelets jetables ! Vous pouvez opter pour les gobelets Quppa, réutilisables et intelligemment conçus, dans au moins six bars à café. Et aucune caution à l'horizon. La prochaine fois que vous passerez ici, venez avec votre propre gobelet !
Apéritif
Un bon petit verre de vin à l'apéro, ça vous dit ? Chez Surlie (Wandelingenstraat), vous trouverez des vins naturels à tomber par terre issus de petits domaines artisanaux en Italie. Les raisins servant à leur fabrication ne sont pas traités, et sont issus de l'agriculture biologique. Et en bouche, vous goûterez la différence !
Souper
Envie de faire bonne chère sur la plage ? Ça va être assez compliqué, mais si vous vous rendez chez Het Strand (Tiensestraat), vous arriverez dans un restaurant chaleureux et convivial qui propose des plats exclusivement végétariens. Et pour pas cher ! Laissez-vous tenter par le Pinda Curry, avec son chou-fleur, ses pois chiches, ses carottes, son achaar, sa coriandre et son riz basmati.
Envie d'un petit gastro ? Le Gastrobar HOP (Vaartkom) rend fièrement hommage à notre gastronomie belge. Une cuisine raffinée et créative, avec un soupçon de nostalgie. Un régal à l'état pur, et sans fioritures. Le menu aura constamment un pendant végétarien, qui vous sera préparé avec le sourire.
Moment de détente
Envie de terminer la soirée avec une bonne bière ? Faites donc ! Après tout, Leuven est la capitale de la bière. Si vous allez faire un tour du côté du Bar Malz (Brusselsestraat), vous tomberez sur quelques « speciallekes » venues de loin. Mais si vous entrez ici, c'est surtout pour déguster les breuvages des brasseries environnantes, telles que Brasserie de Coureur, Brasserie Adept et Hof ten Dormaal. 12 bières sont proposées au fût. Accompagnez-les de quelques délices de la boucherie OX du coin, d’un plateau de fromages belges ou du délicieux chocolat artisanal de Chocobolic.
Pour terminer en beauté cette journée bien remplie, passez la nuit en ville avec style. Et de manière durable, dans l’un des hébergements Green Key.
Pour le lendemain
Le frigo est vide pour le lendemain ? Le distributeur automatique What-Soup du producteur Piet peut vous sauver. Vous le trouverez à HAL 5, le lieu de rencontre dynamique dans la halle ferroviaire historique de Kessel-Lo. Oh... Et tant que vous y êtes, allez faire un tour dans le food court. Vous y découvrirez toutes les bonnes choses que les jeunes restaurateurs de la halle ont à vous offrir. Bon appétit !
Un petit conseil pour éliminer après ce repas ? Allez brûler quelques calories dans l'Open Gym ! Ou allez faire quelques courses. Après tout, le shopping durable fait aussi brûler quelques calories, non ?
